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分享多少道特色下酒菜,学会了在家待客不用愁

发布时间:2019-03-09

锅内下入混淆油烧热,依此下入泡青菜梗、泡椒、泡姜跟泡萝卜丝炒香,掺入开水大火烧开后转小火盖盖熬非常钟出味,

制法:将干制乌鱼蛋泡烫、择洗好,一片一片撕开,焯水备用;锅入乌鱼蛋片、清鸡汤烧沸,加姜汁、料酒、盐调味,勾芡,离火,放米醋,装入盛器,淋少许香油,撒香菜末即可。

烩乌鱼蛋

茶香小炒骨

下入酸笋调入鸡精再熬五分钟,下入鸡块熬五分钟后下入葱段起锅。

2.锅里放色拉油烧至八成热,|水手美食|投入腌好的排骨炸至色金黄时,捞出来沥油。另外下泡发好的铁观音茶叶,炸至干香便捞出待用。

3.锅留底油,入姜片和蒜片先炒香,再下炸好的排骨和茶叶,翻炒的同时加入盐、白糖和味精,出锅装盘并撒上熟芝麻,即成。

原料:干制乌鱼蛋,清鸡汤,姜汁,料酒,米醋,盐,生粉,香菜末,香油。

公鸡入凉水锅,中火烧开后关火盖盖焖十分钟,取出斩成块。

原料:

泡青菜梗切丝、泡仔姜切丝、泡红椒切段、泡萝卜切丝,酸笋所有两半。

用料

制法:

1.把猪精排斩成小块,先用流动水冲洗干净,捞出来搌干水分后纳盆。待放入蔬菜水、盐和蒜香粉搅匀当前,加生粉跟味精拌匀并腌渍30分钟。另用热水把铁观音茶叶泡涨待用。

泡菜鸡

猪精排250克,铁观音茶叶30克,姜片、蒜片各5克,熟芝麻、蔬菜水、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、色拉油各适量



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